酒造りの季節です。「純米吟醸 友寿」や「純米吟醸 八代目兼平本家」など、愛友酒造でも人気の日本酒はこの五百万石から作られています🍶

お米を洗うときは、その日の気温や水温、お米の品種や状態によって浸漬（しんせき）時間が異なります。おいしいお酒を作るために秒単位で作業を進めていきます。

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